Tanto per non perdere l’abitudine sabato 28 settembre abbiamo fatto l’ultimo pranzo in compagnia, questa volta accompagnato dai tanto sospirati funghi. Antipasto di insalatina di funghi crudi con parmigiano e mela, coppa e salame nostrale di Luigi e farinata alla cipolla, tanto per stare sul leggero. Poi tagliatelle fatte in casa da nonna Bruna al sugo di funghi, patate al forno con funghi e pancia di vitello al forno. Tanto per non farci mancare niente, qualcosa di dolce non poteva mancare: Pan dolce genovese, torta genovese ” Sacripantina” squisita, cannolini, bignè ai vari gusti, sfogliatine , torta allo jogurth della Anna e torta di riso , il tutto accompagnato da malvasia e passito di Pantelleria. Speriamo di ritrovarci così anche l’anno prossimo. Anna e Lucio.
Pancia di vitello al forno, una squisitezza.
Da qui si può capire quant'era buona.
I dolci.
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